一般來說，塑料托盤不會有毒。但是，如果托盤所采用的原材料不合格或者不符合食品級別，就可能會產生有毒物質。因此，在選擇塑料托盤時，需要注意以下幾點：

選擇食品級別原材料制造的托盤，這些原材料具有良好的安全性和衛生性，不會對人體和環境造成危害。

注意托盤的生產廠家和品牌，選擇有資質的生產廠家和知名品牌的托盤，這些產品的安全性和質量更有保障。

規范使用，使用托盤時要注意不要超載、超高溫、超長時間暴曬等，這些因素可能會對托盤產生不利影響，導致托盤產生有害物質。

總之，如果選擇質量好、生產標準規范的塑料托盤，遵守使用規范，一般情況下不會對人體和環境產生危害。但是，如果托盤質量不好、原材料不合格或者使用不當，就可能會產生有毒物質，對健康產生不利影響。因此，在使用塑料托盤時，需要注意選擇好的產品和規范使用，以確保安全性和衛生性。